Louva et compagnie

Mon petit monde handmade: savonnerie, couture et feutrage.

27 septembre 2009

Lapin aux épices... un délice!!!

Allez, une petite recette fort appréciée ce midi... Un lapin ou pour les fins gourmets, quelques râbles et quelques pates de lapin. Dans un récipient, préparer la marinade: 3 cuillères à soupe de moutarde forte 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de gigembre en poudre 1 cuillère à café de graines de coriandre triturées 1 cuillère à café de piment doux 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Faire macérer les morceaux de lapin en retournant régulièrement.... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Crevettes en habit de fête...

Eh non, je ne parle pas de mes enfants, mais d'un plat tout simple qui risque fort de devenir une de mes spécialités. Ingrédients:une boite de gambas surgelés décongelées  à l'avanceune cuillère à soupe de whisky hicune cuillère à soupe d'huile d'olive (je l'avais oubliée, merci Enora!)une cuillère à café de gingembreune cuillère à café de curryune gousse d'ail pelées et coupée très finle jus d'un citronPeler les crevettes non cuites en laissant la tête et la queue. Laisser mariner les crevettes ainsi décortiquées quelques... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

J'aime la galette...

... savez-vous comment, lorsqu'elle est bien faites, avec du beurre dedans... tralalalalalalalère, tralalalalalalallalaala. Et celle-ci, bien faite, elle l'est puisque j'ai choisi mes ingrédient avec amour, pâte feuilletée bio, oeufs et beurre bio, sucre de canne... Voilà donc les proportions pour une galette à tomber par terre, pour ceux qui n'en ont pas encore marre de la galette: -300 grammes de poudre d'amande-2 oeufs entiers et un jaune-125 grammes de sucre de canne-125 grammes de beurre (c'est gras quand même la galette, on... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Ce soir, c'est...apéritif dînatoire...

Pas très original un samedi soir de manger devant un dvd??? Mais pour celles qui voudraient s'y adonner, une petite recette sympa et facile: les rillettes de thon. Servies avec des bâtonnets de concombre Noa (petit concombre très ferme, plus agréable sous la dent que le concombre commun). La recette:-deux carrés frais ou à défaut deux kiri-une brique de crème de soja bio-une boite de thon blanc au naturel-assaisonnement: sel, poivre, moutarde,  et ciboulette.Mettre tous les ingrédient dans un saladier et les écraser... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Macarons au chocolat.

...pour se régaler les papilles cette fois, ils sont délicieux mais ils sont beaucoup moins beaux et présentables que ceux-là... J'ai pourtant utilisé une recette qui a fait ses preuves, mais à mon prochain essai, j'utiliserai de la poudre d'amande toute faite et pas de la poudre faite maison, et puis surtout, surtout, je mettrai moins de sucre car le résultat est trop sucré pour mes papilles... et puis surtout, surtout, il faut que je trouve une poche à douille disposant d'un embout lisse suffisamment large pour que ma préparation... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

English breakfast...

Alléchée par sa recette, pourvue de tous les ingrédients, je suis moi aussi passée à l'attaque... Bon, je n'ai pas tout à fait repris la même recette, trop grasse pour moi mais ça yressemble quand même beaucoup, proportions de gras excepté. Facile, rapide, et bon, de quoi se mettre en forme le dimanche matin! Ingrédients:300 grammes de farine complète1 sachet de levure bio75 grammes de beurre bio50 grammes de sucre rapadura (sucre complet)1 oeuf bio100ml de lait bio100 grammes de raisons secs préalablement trempés dans du jus de... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

American Cookies ...

... le goût des Laura Todd, de jolies couleurs, une odeur à tomber, ces cookies tout simples sont  prêts en un tour de main. La main d'une petite gourmande s'aventure dans l'assiette de cookies tout chauds.Cookies aux smarties.250 grammes de farine (et pas des restes de plein de farines différentes pour cause de rupture de stock!!!)125 grammes de beurre125 grammes de sucre complet1 oeuf1/2 sachet de levure chimique bio1 pointe de couteau de vanille en poudre de Madame LacazabazarMélanger la farine, le sucre, la vanille ... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Gâteau au chocolat...

... zut, plus d'oeufs dans le frigo, nous sommes dimanche matin et je suis encore en chemise de nuit... Ce sera plus vite fait de trouver une recette de gâteau sans oeufs... Recette trouvée illico presto ici, testée dans les 10 minutes suivantes... Bon, ça ne vaut pas un fondant au chocolat dégoulinant, hein, mais bon, ça dépanne et avec du chocolat fondu dessus et une bonne crème anglaise, ça fait un super dessert quand même...
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