19 novembre 2008
Saint Nicolas...
Saint Nicolas, ou pas, j'ai trouvé un joli moule, je fais des speculoos... et puis, oui, pour la Saint Nicolas, on en refera... oui, vous pourrez vous gaver à nouveau de jolis gâteaux faits avec amour... oui maman passera à nouveau des heures à remplir son joli moule Saint Nicolas avec ses petits doigts même pas boudinnés, mais pour le moment, admirez mes beaux speculoos, made in Paris... attention, pas touche, c'est chaud...
Pâte façonnée et moule à Speculoos en bois
Pour la recette, tout pareil que le lien en haut mais en BIO... sucre compris, puisque j'ai pris du sucre complet, parfait pour ce genre d'usage...*Edit, du soir même: pas assez cuits, peut-être parce qu'ils ne sont pas croustillants. La recette ressemble à s'y méprendre à celle ci donc, un peu plus de cuisson et ça devrait aller.
11 novembre 2008
Macarons au chocolat.
...pour se régaler les papilles cette fois, ils sont délicieux mais ils sont beaucoup moins beaux et présentables que ceux-là... J'ai pourtant utilisé une recette qui a fait ses preuves, mais à mon prochain essai, j'utiliserai de la poudre d'amande toute faite et pas de la poudre faite maison, et puis surtout, surtout, je mettrai moins de sucre car le résultat est trop sucré pour mes papilles... et puis surtout, surtout, il faut que je trouve une poche à douille disposant d'un embout lisse suffisamment large pour que ma préparation puisse passer.
la dernière recette inratable trouvée là, un blog fabuleux, rien que pour les yeux, il mérite un détour...
22 septembre 2008
American Cookies ...
... le goût des Laura Todd, de jolies couleurs, une odeur à tomber, ces cookies tout simples sont prêts en un tour de main.
La main d'une petite gourmande s'aventure dans l'assiette de cookies tout chauds.
Cookies aux smarties.
250 grammes de farine (et pas des restes de plein de farines différentes pour cause de rupture de stock!!!)
125 grammes de beurre
125 grammes de sucre complet
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique bio
1 pointe de couteau de vanille en poudre de Madame Lacazabazar
Mélanger la farine, le sucre, la vanille et la levure. Faire fondre le beurre, ajouter l'oeuf et battre énergiquement. Mélanger les deux phases. Former des boules dans lesquelles vous enfoncez des smarties.
Enfourner à180°C jusqu'à ce que les cookies aient une jolie couleur.
12 septembre 2008
Gâteau au chocolat...
... zut, plus d'oeufs dans le frigo, nous sommes dimanche matin et je suis encore en chemise de nuit... Ce sera plus vite fait de trouver une recette de gâteau sans oeufs... Recette trouvée illico presto ici, testée dans les 10 minutes suivantes...
Bon, ça ne vaut pas un fondant au chocolat dégoulinant, hein, mais bon, ça dépanne et avec du chocolat fondu dessus et une bonne crème anglaise, ça fait un super dessert quand même...
